Treccia svedese alle mele

Quest’anno mi sono ripromessa di seguire un po’ di più Re-Cake che ogni mese ci accompagna con proposte sempre più golose e prelibate, una tentazione irresistibile 🙂 Questo mese è la volta di una morbidissima e profumata treccia di pasta brioche farcita da un delizioso e leggero ripieno di mele. Un impasto semplicissimo e sorprendentemente delicato che si presta splendidamente, … Continue reading

Polpettine di pollo con carote e succo d’arancia

In casa mangiamo prevalentemente carne bianca, una, massimo due, volte a settimana, ho la fortuna di avere bambine che amano una dieta varia, quindi ben vengano legumi, verdure pesce; quando si può cambiare ti rendi conto di quante buone cose puoi preparare e quanto i tuoi pasti possano essere sempre diversi e non monotoni. Uno dei principi che sono riuscita … Continue reading

Spezzatino alla Pizzaiola

Lo spezzatino alla pizzaiola è un secondo piatto preparato utilizzando dei bocconcini di Scottona, una carne bovina molto morbida e saporita, che viene successivamente cotta in una salsetta di pomodorini e origano! Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare lo spezzatino alla pizzaiola (dosi per 4 persone)… Continua a leggere la ricetta…» Fragola Elettrica: Le ricette di Ennio

Come fare i Cake Pops

Come si fanno i Cake Pops, quei coloratissimi dolcetti americani che stanno sullo stecco e assomigliano ai lecca lecca? I cake pops, ovvero (tradotto letteralmente) le palline di torta sullo stecco, si possono fare e ricoprire in moltissimi modi. C’è chi li prepara mescolando pan di spagna, torta paradiso o altra torta sbriciolata con formaggio e/o confettura e/o cioccolato, chi preferisce preparare … Continue reading

Maialino al latte con erbe aromatiche

Buon mercoledì! Qui si fanno le corse, 1000 impegni, 1000 progetti nuovi, l’adrenalina non lascia posto alla stanchezza, sono contenta di tutto questo caos creativo che mi sta sommergendo! Ovviamente non voglio assolutamente trascurarvi quindi non mi dimentico di lasciarvi le mie ricette, sperando che siano gradite. Oggi ci occupiamo di un succulento maialino in pezzi cotto nel latte e … Continue reading

Kodrit Kadir

Passate le feste  e archiviati i relativi dolci, siamo qui per affrontare un nuovo anno preparando insieme altri nuovi dolcetti per allietare le nostre giornate.Siamo in pieno clima carnevalesco e fra un po si avvicina anche S. Valentino, nel frattempo io vado controcorrente e vi propongo questo delizioso e magico dolce arabo. Magico perché ha due consistenze che si formano … Continue reading

Focaccia di cavolfiore

In America viene chiamato anche pane di cavolfiore per la sua versatilità ad accompagnare altre pietanze come carni intingoli e verdure, in questo periodo è un “must”anche perché è privo di glutine ed è proteico, secondo me  più che pane sembra una focaccina, una schiacciata, insomma sempre comunque  una cosa buona. L’avevo già proposta tempo fa qui , prima che la … Continue reading

#GrouponCoupons, la nuova moda per risparmiare!

Questo è un post sponsorizzato, tutte le opinioni sono le mie #GrouponCoupons #ad Conoscete i coupon Groupon? Groupon è un famosissimo sito, disponibile in varie lingue e attivo in moltissimi paesi, dove è possibile acquistare delle offerte scontate attraverso dei buoni (i coupon), che possono essere utilizzati o consegnandoli direttamente dove si usufruisce dell’offerta (es. ristoranti, spa, cinema, centri estetici,  palestre, … Continue reading

Biscotti salati al formaggio e peperoncino

Buongiorno amici e ben trovati! Vi chiederete come mai, dopo la parentesi festiva, io abbia ancora voglia di pubblicare ricette di salatini sfiziosi. La risposta è che ho ancora voglia di festeggiare, di festeggiare con voi questo nuovo anno di ricette tutto da scrivere. In questi giorni la voglia di cucinare, sperimentare, è tanta, è come un’energia che mi pervade … Continue reading

Velvet macaron, oreo macaron, funfetti macaron, un americano a Parigi per MTC#62 la sfida dei macaron

La verità è che volevo fare i macaron ma forse in fondo in fondo non li volevo fare … Per chi (pochi) non lo sapesse i macaron sono l’oggetto della sfida di MTChallange # 62 proposta da Ilaria, vincitrice con un superlativo tiramisù di MTC#61, il trofeo della nostra tenzone. Intimidita da quel nome così importante che evocava tutta la … Continue reading