Pasta fredda rucola, pomodori confit e semi di girasole

Questa pasta fredda è a dir poco fenomenale.Fresca e deliziosa.Non potevo non metterla sul mio ricettario virtuale!Pasta integrale, pomodori confit, rucola e semi di girasole!Già mi viene l’acquolina in bocca se ci ripenso o.O L’unica accortezza… prepararvi prima i pomodori confit… e fatene tantissimi perchè sono una roba squisita, da mangiare con il pane, con i grissini Ingredienti:300 gr di … Continue reading

Come cuocere al cartoccio: trucchi e consigli

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Ricette Dietetiche, Ricette Facili, Ricette Ipocaloriche, Ricette Leggere, Segreti e consigli [multipage] Oggi vi mostreremo trucchi e consigli su come cuocere al cartoccio. La cottura al cartoccio è il perfetto connubio tra la cottura al forno e la cottura al vapore. I cibi sono racchiusi in una carta da cucina e cotti in forno. All’interno … Continue reading

Ricetta Gelato al caffè tipo Coppa del Nonno

Vi ricordate la Coppa del Nonno ovvero il gelato al caffè confezionato in un bicchierino di plastica di colore marrone scuro a forma di tazzina da caffè? L’ho sempre adorato, sin da ragazzina… e infatti il gelato al caffè è uno dei miei gelati preferiti, anche in alternativa al caffè caldo (che in estate non riesco a bere). In più da quando … Continue reading

Brioches veloci con la marmellata

Oggi la temperatura è leggermente più fresca. Vi consiglio quindi di preparare queste golose brioches che si fanno in un lampo. Leggere e golose, ripiene della vostra marmellata preferita.Una volta raffreddate potete anche surgelarle in modo da averle averle calde e fragranti con pochi secondi di microonde.Se scegliete di surgelarli non mettete lo zucchero a velo ma mettetelo prima di … Continue reading

CORONA AL GELO DI MELONE ROSSO

RICETTA DI: FRANCA E PINO D’ANGELO ingredienti: l 1 di succo di melone rosso (o anguria) g 200 di zucchero g 120 amido Procedimento: mettere metà succo in un tegamino con lo zucchero, nell’altra metà sciogliere l’amido; appena caldo il primo unire il secondo, mescolare e mettere sul fuoco ad addensare. Prendere la forma a piacere versare dentro la crema Continue … Continue reading

5 frullati da non perdere

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Dolci E Dessert, Frullato, Frutta, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Veloci [multipage] Oggi vi mostreremo le ricette di 5 frullati da non perdere. Con l’arrivo della bella stagione, l’afa e il calore si fanno sentire: spesso non ci va di mangiare né di fare uno spuntino. Con i nostri consigli vi proponiamo delle … Continue reading

Insalata primavera…perfetta per questa calda estate!

Buon lunedì d’estate! Allora perchè l’insalata primavera, direte voi? Devo dire che non ho trovato un altro nome che mi piacesse così per questa insalatona verde e gialla che mi ricorda i colori della primavera. Gli ingredienti sono abbastanza classici anche se mi sono permessa di accostare consistenze diverse, i teneri fagiolini incontrano le fresche foglie di lattughina e le … Continue reading

Cheesecake alla nutella

Ancora le temperature non permettono di accendere il forno, ma noi non ci arrendiamo e al dolce non rinunciamo. D’estate ci arrivano in aiuto le cheesecake, deliziose e veloci da preparare, e soprattutto versatili nella scelta del gusto.Io ho optato per quella alla nutella, che mette sempre d’accordo  tutti. Che ne dite la prepariamo insieme? Ingredienti per la base:– 300 … Continue reading

Pasta all’uovo fatta in casa: la ricetta semplice

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Cucina Italiana, Impasti Di Base, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio, Ricette Uova [videoplatform code=”143802312851955b67dd87ed71″] La pasta all’uovo fatta in casa è una ricetta di base molto più facile di quanto si possa immaginare. Questo tipo di preparazioni sembrano complicate, laboriose e difficili ma in realtà sono molto semlici da realizzare. Basta … Continue reading

FOCACCINE GENOVESI CON GRANO SARACENO

Nei granai della Repubblica di Genova di grano saraceno pare ve ne fosse sempre in grande quantità. Veniva utilizzato in cucina per tante preparazioni e il pane di Triora ne è un esempio, ma non abbiamo trovato reperti storici ufficiali che parlino di focaccia genovese con grano saraceno … Oggi  la focaccia  con grano saraceno  la si trova in vari ricettari, ma spesso … Continue reading