Che focaccia sei? [TEST]

Pubblicato in: Focacce, Ricette Facili, Test e Quiz Che focaccia sei? Scoprilo con il nostro test! Per partecipare basta rispondere ad alcune domande sui tuoi gusti, il tuo carattere e i tuoi hobby e così potrai scoprire quale deliziosa focaccia più rispecchia la tua personalità. Coinvolgi anche i tuoi amici e condividi il risultato con loro e con gli altri … Continue reading

Cheese cake ai fichi bianchi e noci di Salvatore De Riso

Accomi di ritorno … i preparativi per la Comunione di Alessandro hanno assorbito per un po’ tutta la mia attenzione, del resto l’occasione meritava! Oggi vi presento una fantastica cheese cake del maestro Salvatore De Riso. Una declinazione di note acidule perfettamente equilibrata, smussata dalla dolcezza anch’essa agre della marmellata di fichi, e, sul finire, il contrasto del croccante biscotto … Continue reading

MUFFIN SOFFICISSIMI ALLA RICOTTA

RICETTA DI: LOREDANA ACCILLARO Ingredienti: • 2 cucchiaini di lievito per dolci; • 200 g di farina 00; • 140 g di zucchero; • 90 g di burro; • 1 uovo; • 120 g di ricotta fresca; • 65 ml di latte. Preparazione: Riunite all’interno di una terrina la farina setacciata, il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola invece Continue … Continue reading

Pesce spada al pomodoro

Far mangiare il pesce ai bambini non è sempre facile. Molti non lo amano e quindi bisogna cercare sempre un modo goloso per preparalo. Accompagnandolo ad un sughetto vedrete che i bambini lo troveranno sicuramente più buono. Oggi ho preparato del pesce spada con del semplice sugo rosso. Anzi, lo ha preparato il mio fidato Cukò. Cukò è la cooking … Continue reading

10 ricette con il salmone da non perdere

Pubblicato in: Antipasti, Antipasti Estivi, Consigli di Cucina, Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Insalate, Ricette Leggere, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Ricette Riso, Ricette Salmone, Secondi Piatti, Secondi Piatti Estivi [multipage] Oggi vi proponiamo 10 ricette con il salmone da non perdere. Il salmone è sicuramente tra i pesci più apprezzati e sfama la popolazione mondiale da più di … Continue reading

Spaghetti integrali con colatura di alici e pomodori grigliati

Un piatto davvero semplice dal gusto italiano :” Spaghetti integrali con pomodori grigliati “al forno e colatura di alici. La Colatura di alici di Cetara è una salsa  tradizionale della cucina campana, precisamente di    Cetara un paese  marinaro della  Costiera Amalfitana . La colatura di alici è una salsa  dal colore ambrato che viene prodotta  in seguito  alla  maturazione delle alici … Continue reading

Cannoli di Parmigiano reggiano con mousse ai peperoni grigliati e limone per #PRChef2015

La sfida di oggi: creare un piatto goloso e sfizioso con soli 4 ingredienti (tra cui il Parmigiano Reggiano) per partecipare al contest Parmigiano Reggiano Chef 4 Cooking 2015.La sfida ulteriore (per me): creare un piatto goloso e sfizioso e anche light!Lo sapete che sono diversamente a dieta…?! Ma un piccolo sfizio per fare un aperitivo con mio marito me … Continue reading

La gelatiera o macchina per il gelato

La gelatiera o macchina per il gelato è uno di qui prodotti a mio parere quasi irrinunciabile per chi ama il gelato. E anche chi lo mangia con piacere ma senza eccessivo entusiasmo, dopo aver provato il gelato auto-prodotto, sono certa che ne rimarrà così entusiasta da comprarne una al più presto. Perché dico questo? Per vari motivi: – la gelatiera … Continue reading

METE ESTIVE – KOS GRECIA

Tra le nostre mete estive eccoci arrivare sull’isola greca di Kos. Siamo nell’arcipelago del Dodecaneso e Kos, nome greco di Còo, è la seconda isola per ordine d’importanza.  Un vero paradiso per gli amanti del mare, Kos regalerà ai sui visitatori storia, cultura, antiche mura e un inaspettata quanto curiosa fonte termale… L’ARTICOLO: L’isola di Kos è caratterizzata come tutte … Continue reading

10 cibi da non conservare in frigo

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Segreti e consigli [multipage] Oggi vi mostreremo quali sono i 10 cibi da non conservare in frigo. La temperatura non è uguale in qualsiasi parte del frigo: tendenzialmente sulla mensola centrale è di circa 5°, nella parte bassa è di 2° e in quella più alta è di 8°. Vi consigliamo di regolare la temperatura … Continue reading