Carciofi alla romana

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I carciofi alla romana sono, proprio come annunciato dal nome, un contorno tipicamente laziale, perfetti da abbinare con secondi piatti a base di carne, uova o formaggio. Per realizzare questa bontà vi suggeriamo di utilizzare una qualità particolare di carciofo, la mammola, particolarmente adatto per questa preparazione. Scopriamo insieme come fare!

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