io&Cukò: Vellutata di barbabietola con punterelle croccanti

Ciao a tutti,oggi una ricetta che mi è piaciuta tantissimo, semplicissima, veloce e poi con Cukò non sporcate nemmeno la cucina!Come vi raccontavo per i broccoli qualche post fa, anche con la barbabietola ho sempre avuto un rapporto strano, non tanto di “Amore& Odio”, quanto più di odio e basta!Quando ero piccola mia nonna aveva un grande orto e coltivava … Continue reading

PASQUA 2015 – TORTA DI CARCIOFI –

Eccoci nella settimana di Pasqua, menù e ricette si sprecano in rete e noi, come ogni anno, siamo pronti a proporvi dei classici, in alcuni casi rivisitati, della cucina ligure, in un viaggio goloso dentro le nostre tradizioni culinarie.La torta di carciofi, così come la preparavano le nostre nonne, è una delle torte salate che preferiamo. LA RICETTA:                                    Torta di … Continue reading

Crema di nocciole fatta in casa per una buonissima crostata al burro salato

Fare la crema di nocciole fatta in casa è una soddisfazione bellissima! Questo è stato il mio primo tentativo ed il risultato mi ha entusiasmato. Rischiavo di finire il barattolo a cucchiaiate.Ho usato il mio grande alleato in cucina: Cukò, la cooking machine di Imetec. Credetemi, fare la crema di nocciole in casa per i vostri bimbi è una bellissima … Continue reading

Saresti un bravo chef? [TEST]

Pubblicato in: Consigli di Cucina, Segreti e consigli, Test e Quiz Che lo si chiami elegantemente con il termine francese chef, o si preferisca identificarlo con il nome italiano cuoco, egli è il protagonista della cucina, e quando si tratta di cibo e piatti che non riscuotono successo c’è un unico colpevole: lo chef (o cuoco che a dir si … Continue reading

Oggi alla prova del cuoco: Pane soffice di Pasqua.

L’anno scorso di questi tempi ho proposto il coniglietto, ve lo ricordate? Quest’anno mancava l’agnellino, di pane naturalmente, un simbolo per richiamare queste feste e che mette d’accordo tutti. Mi piace “trattare” gli impasti come se fossero pasta da modellare, il risultato che mi regalano è molto soddisfacente, io con la manualità me la cavo… Read More » Tempodicottura.it

La ricetta delle tette delle monache

Le tette delle monache (anche conosciute come tette di Venere) sono dei dolci tipici della città di Altamura, in Puglia. Si tratta di dolci molto semplici da realizzare e che richiedono pochi ingredienti, ma rappresentano una vera delizia per il palato.Il vero problema sta nel trovare la farina: io a Taranto l’ho trovata da Bonbon et Chocolat in via Romagna. … Continue reading

Tutta un’altra vita con:

Carissimi……. Oggi voglio parlarvi di Groupalia un sito famosissimo e di qualità con qui ho collaborato tempo fà e con cui ho stretto una piacevolissima collaborazione recentemente. Sono rimasta sempre molto soddisfatta dalla qualità,dal servizio offerto e dalla sicurezza e professionalità con cui Groupalia si impegna a mantenere sempre in ogni acquisto effettuato. Groupalia permette di scegliere tra moltissime opzioni,svariati … Continue reading

Ricette ovetti di cioccolato ripieni

La ricetta degli ovetti di cioccolato ripieni è davvero semplicissima e in pochi minuti potrete realizzare degli sfiziosi dolcetti perfetti per la Pasqua o per i vostri bimbi. Per la ricetta potete utilizzare degli ovetti già pronti oppure prepararli direttamente in casa. Anche il ripieno può essere personalizzato a seconda dei gusti. La ricetta prevede una farcitura con una deliziosa … Continue reading

Ricetta Pancake salati con trota affumicata, delicapra e fiori di rosmarino

I pancake salati con trota affumicata, delicapra e fiori di rosmarino sono una versione alternativa dei classici pancake dolci, che subito ci fanno pensare alle colazioni americane nelle quali sono generalmente serviti con sciroppo d’acero. In questo caso i pancake non sono appunto dolci ma salati e possono essere serviti per un brunch oppure a pranzo come antipasto o secondo piatto. La loro preparazione … Continue reading

Proposte pasquali

Pasqua è ormai alle porte, si sperimenta, s’impasta, si condivide …. e, soprattutto si cerca ….Ecco una carrellata delle mie migliori ricette pasquali, tutte precise, affidabili e , soprattutto, sperimentatissime 🙂Cominciamo con i salati ….   Il casatiello di nonna  La pizza di Pasqua al formaggio  Il casatiello di Antonino Esposito La torta pasqualina di Carla Emilia Quindi passiamo ai … Continue reading