Cernia al forno, la ricetta

Pubblicato in: Ricette Facili, Ricette Leggere, Ricette Pesce, Secondi Piatti La cernia al forno è la ricetta di un secondo piatto nutriente e raffinato. Potete preparare questa pietanza per cena, magari se avete degli ospiti e volete fare bella figura. La preparazione della ricetta è particolarmente semplice. Se non siete molto pratiche potete acquistare una cernia già squamata e sviscerata. … Continue reading

CARNEVALE DI VIAREGGIO 2014

Cosa fate il prossimo week end ? Per il Carnevale 2014 eccovi Viareggio … Denominata “Capitale” incontrastata della Versilia, Viareggio è una splendida città di mare che regala il meglio di sé durante la stagione estiva, con spiagge e locali che attirano per la loro bellezza, oltre che per il saper creare da sempre un grande divertimento dedicato ai turisti.  … Continue reading

Risotto con mela verde e speck

 Ciao a tutti  voi cari amici che mi seguite con tanto affetto! Oggi ho   pensato di cucinare un risotto  diverso da quelli soliti e questo esperimento in effetti  ha prodotto un risultato  davvero interessante.  Il risotto con la mela verde e speck  è gustosissimo:  la mela verde piuttosto asprigna  ed aromatica    si sposa alla perfezione con il gusto … Continue reading

Barbajada crema di cioccolato al caffè, bevanda storica della prima metà dell’ottocento.

Ingredienti: per 4 persone 160 g di glucosio in polvere 1,35 dl di panna liquida fresca 60 g di cacao amaro in polvere 6 g di gelatina in fogli 1,75 dl di latte 10 g di caffè solubile 5 g di zucchero 1,5 g di agar-agar (gelatina ricavata da una varietà di alga) La Barbajada è una una crema di … Continue reading

Crostata pere, cioccolato e mandorle

Bene ragazzi! Oggi vi ricevo in un blog in via di ristrutturazione! Come potete vedere è tutto un po’ all’aria ma abbiate fede, nei prossimi giorni sistemerò il tutto!!! Anche io sono un po’ “destrutturata”proprio come il mio blog, un po’ di influenza o di stanchezza cosmica…mah…non saprei con esattezza…diciamo che avrei bisogno e sicuramente una gran voglia di prendermi … Continue reading

Nodini in padella delle sorelle Simili

Questo mese il tema del Bread Baking Day è il pane da sgranocchiare, pani croccanti, fragranti, tostati da mordicchiare e spizzicare magari insieme ad altre crunchciose golosità. Così ho pensato ai nodini in padella, dei particolarissimi tarallini proposti dalle sorelle Simili nel libro “La buona cucina di casa”, croccanti fuori e morbidi dentro deliziosamente avvolti da un invitante sughetto. Mio … Continue reading

Casalinghi on line

L’azienda nasce del 2009 con l’idea di dare la possibilità di comprare in sicurezza prodotti provenienti da tutto il mondo, la VRV Trade mette al servizio di tutti l’esperienza di anni di e-commerce.Affermate aziende del Verbano Cusio Ossola, producono articoli tipici della cucina italiana in una vasta gamma di utensili per la lavorazione della pasta e della pizza, e poi … Continue reading

Zeppole di San Giuseppe

Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Regionali, Ricette al forno, Ricette con le frittelle, Ricette Dolci, Ricette per la Festa del Papà Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della Campania e vengono realizzate il 19 marzo in concomitanza con la festa del papà. Vi diamo due versioni per prepararle: quella classica che prevede la frittura, e quella più … Continue reading

Pasta veloce come il suo post :) noci, stracchino, spinacini e pecorino vi garba?

Non è che non mangiamo in questi giorni, è che non vi posso mettere qui le ricette di quello che ci stiamo “scofanando” perchè sono le ricette del mio prossimo libro , e non solo… Dunque vediamo, 100 ricette da cucinare e fotografare, più le 4 che preparo mensilmente per i Piccolini, più le 10 […] Tempodicottura.it

Torta Mimosa, le varianti più buone

La torta mimosa è la ricetta di un dolce normalmente preparato in occasione della festa della donna. La versione classica prevede la preparazione di un pan di Spagna che dovrà essere farcito con della crema pasticcera e ricoperto con della panna montata. Per ricreare l’effetto mimosa la superficie della torta dovrà essere poi ricoperta con del pan di Spagna sbriciolato. … Continue reading