Dolce russo con cioccolato, panna acida, semi di papavero e latte condensato

Vi presento un dolce molto buono e comune in Russia, a base di cioccolato, latte condensato, semi di papavero e panna acida. Questa torta che ha una forma molto curiosa, si chiama “formicaio”, a causa proprio del suo aspetto che può appunto ricordare quello di un formicaio. La versione presentata in questa ricetta l’ho preparata per il mio Compleanno! Ingredienti … Continue reading

Torta Sacher

Per questo Natale ho deciso di preparare, oltre al classico tronchetto natalizio, la Torta Sacher.Si tratta di un dolce tipico della tradizione viennese, a base di cioccolato e con un ripieno di marmellata.Davvero squisito, anche se un po’ pesantuccio! INGREDIENTI per la base mandorle tritate 75 gr zucchero 75 gr zucchero a velo 75 gr burro 75 gr cioccolato fondente … Continue reading

Vellutata di carote con straccetti di tacchino ricetta Cotto e Mangiato di Tessa Gelisio

Buonissima la ricetta che ci propone oggi la nostra amica Tessa Gelisio all’interno della sua rubrica di cucina Cotto e Mangiato. Stiamo infatti parlando di una cremosa vellutata di carote servita accompagnata con degli straccetti di tacchino, un piatto unico sano e gustoso che piacerà sia ai grandi che ai piccini. Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti, la preparazione ed … Continue reading

Ricetta della Crema al burro di base [FOTO]

Pubblicato in: Dolci E Dessert, Impasti Di Base, Muffin, Ricette Bambini, Ricette Creme, Ricette Facili La crema al burro è una ricetta di base molto semplice da preparare, è l’ideale per decorare torte, pan di spagna, muffin e dolci al cucchiaio. Buonissima e versatile, è realizzata con burro ammorbidito, tuorli pastorizzati e zucchero, impreziosita a volte con vaniglia, scorza di … Continue reading

Vanille gugelhupf

Per l’appuntamento con l’abbecedario culinario della Comunità Europea ho pensato di preparare un classico dolce tedesco, un gugelhupf, … guarda caso nella mia cucina ne avevo appunto lo stampo 🙂 Del gugelhupf esistono infinite versioni e varianti, partendo dalla ricetta originale a base di lievito di birra e uvetta, ma in questo periodo di lievitati c’è ne sono fin troppi, … Continue reading

Il cocktail di gamberetti

Pubblicato in: Antipasti, Ricette Cenone di Capodanno, Ricette Cocktail, Ricette con i crostacei, Ricette con i gamberetti, Ricette con la maionese, Ricette di Natale Il cocktail di gamberetti è uno dei classici antipasti da servire ai vostri ospiti durante le cene natalizie! Semplice e velocissima da preparare, questa ricetta riesce a coniugare perfettamente il sapore delicato dei gamberetti con quello … Continue reading

Metti una sera a cena a casa di Simone Rugiati: risotto zucca, zenzero e scampi

Qualche giorno prima di Natale sono stata invitata a casa di Simone Rugiati a cena. Insieme ad altre blogger ho passato una bellissima serata, tra chiacchiere, buon cibo e buon vino.A volte si passano davvero delle belle serate anche conoscendosi per la prima volta. È stata una serata davvero da replicare.Nella sua cucina Silestone by Cosentino, Simone ha cucinato davanti … Continue reading

Menù di Capodanno: Pandoro in coppa con crema al torrone…. e buon 2014!

….E siamo arrivati al dessert! Dopo un pranzo impegnativo non potevo che proporvi un dessert facilissimo e veloce…tanto per concludere in dolcezza!Facciamo un piccolo test…. Alzi la mano chi ha un pandoro o un panettone in casa…Uno, due, cinque, sette…. Tutti!E un po’ di torrone? E dello spumante avanzato???? Scommetto tutti! E allora il dessert di Capodanno  è pronto… strizzando … Continue reading

Budino di mele golden al Calvados e mandorle.

La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di  dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati. Se anche tu sei alla ricerca del perfetto dolce di Natale e Capodanno … Continue reading

Pollo ripieno di casa mia

Ci sono ricette che hanno il gusto dei momenti speciali trascorsi in famiglia. Appena ne sentiamo il profumo i ricordi affiorano nella nostra mente, sono bei ricordi, di bicchieri tintinnanti, di risate e di abbracci. La cosa che preferisco di più delle feste è quando si è tutti a tavola e tra una risata e l’altra ci si alza e … Continue reading