Treccione di pane al formaggio e cipollotto

E’ di nuovo lunedì, ma non vi sembra che a volte i giorni passino senza rendervi conto?? Mi sembra ieri di aver disfatto le valigie e sabato, facendo la spesa al super, mi sono già imbattuta nei biscotti di Halloween…ma dateci tregua!!! Voglio prendermela un po’ più con calma, voglio prendermi tutto il tempo di cui ho bisogno, voglio andare … Continue reading

Spadellatissima compie 2 anni

Ciao a tutti, oggi il blog compie 2 anni e si sa che quando ci si avvicina alle date importanti è inevitabile compiere delle riflessioni, che nel caso dei blogger sfociano sempre in tanti ringraziamenti. Non fraintendetemi eh, non è retorica. Voglio davvero ringraziarvi tutti  ^_^ Voglio ringraziare chi mi segue e chi mi incoraggia…ma anche chi passa di qui … Continue reading

Ricetta Polpette filanti con broccoli e Toma Monteregale Occelli

Queste polpette con broccoli e Toma Monteregale Occelli le ho pensate e realizzate con il proposito di far mangiare la verdura a chi in genere la scarta! Voi starete pensando ad un bambino… eh no! Non si tratta di un bambino o meglio… forse è un bimbo di testa ma di età decisamente più grande… […] Leggi la ricetta completa … Continue reading

Rotolo di gelato ricetta da Cotto e Mangiato di Tessa Gelisio

La bravissima e bellissima Tessa Gelisio ha chiuso la scorsa settimana la sua rubrica settimanale di cucina “Cotto e mangiato”, proponendoci una gustosissima ricetta di un dolce ancora decisamente estivo ma che va ancora bene in questo inizio di autunno, cioè un rotolo di gelato davvero molto gustoso e tutto da mangiare, la ricetta di un dolce che farà la … Continue reading

Gnocchi veloci di farina e acqua con pomodorini e mandorle

Benvenuto Autunno, oggi possiamo proprio dirlo. Cielo grigio, aria fresca e voglia di divano, copertina e piatti caldi.Devo ancora decidere se sono felice dell’Autunno, io che vivrei al caldo sempre. L’unica cosa che mi consola è che inizia la stagione del forno, delle torte e dei profumi per casa. Come ben sapete, la mia vita è sempre un po’ di … Continue reading

Timballo di anellini con polpette per una parentesi salata a gentile richiesta!

Molti lettori, lo zoccolo duro degli amanti dei salati, spesso mi rimproverano il fatto di pubblicare solo ricette dolci, contrariamente a quanto facevo qualche tempo fa, e di trascurare le ricette dei primi e secondi. In realtà la mia predilezione per le ricette dolci, oltre a un fatto di gusto, è dettata ancor più da fattori puramente pratici. Partendo dal … Continue reading

ll castagnaccio toscano

Pubblicato in: Cucina Toscana, Piatti Regionali, Ricette Autunnali, Ricette con la frutta secca, Ricette con le castagne, Ricette Dolci Il castagnaccio è un dolce molto particolare, a base di farina di castagne, arricchito con pinoli, uva passa, noci e rosmarino: realizzato con pochi ingredienti e con un procedimento molto semplice è un dessert prettamente autunnale, tipico della Toscana, regione in … Continue reading

Focaccia alla Ceccobeppe.

Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 300 g di mollica di pane raffermo grattugiata 8 uova 250 g di zucchero semolato 50 g di uvetta  frutta candita mista: 50 g scorza grattugiata di limone zucchero a velo sale burro per lo stampo Preparazione: 20’ più il tempo di ammollo + 45’ di cottura Mettete l’uvetta ad ammollare in una tazza … Continue reading

Torta salata con melanzane e basilico

  Ciao a tutti! Eccomi a  voi con una  deliziosa torta salata  a base di verdure  per salutare le ultime giornate di sole . Meravigliosamente profumata grazie al basilico fresco è ideale come appetizer o come  sostitutiva di pizze , focacce ecc… inoltre si prepara in un lampo.Buona  domenica! Tempi di preparazione 20 minuti per grigliare le melanzane al forno … Continue reading

Polpette al cavolo cappuccio

Buona domenica a tutti, ecco un’ottima ricetta per preparare delle  ottime e nutrienti polpette al cavolo cappuccio, un piatto di tradizionale cucina russa. Di seguito le indicazioni per la preparazione: Ingredienti per 4 persone:cavolo cappuccio 1800 grlatte 250 mlburro 100 grsemolino 4 cucchiaipane grattugiato 3 cucchiaiuova 1 pepe nero, sale, prezzemolo, aneto a piacereburro oppure l’olio di girasole per la … Continue reading