Riso alla cantonese

Ogni tanto è buono provare piatti di altre tradizioni e culture e quello che sto per presentarvi è un piatto orientale, tipico della cucina cinese: il riso alla cantonese. E’ un piatto molto apprezzato anche da noi perchè vicino ai nostri gusti e alla nostra cucina. Ecco come prepararlo. INGREDIENTI: per 2 persone riso basmati 150 gr carne macinata 150 … Continue reading

PALLINE AL RUM

RICETTA DI: JESSICA PARKER IORI INGREDIENTI: 100 gr burro fuso, 100 gr amaretti tritati, 100 gr di zucchero, 150 gr cocco grattugiato, 1 uovo più 1 albume a neve, 2 bicchierini di rum.  Mescolare tutti gli ingredienti insieme e mettere il composto in frigo x 2 ore. Poi formare delle palline e rotolarle in altri 50 gr di cocco. Per … Continue reading

L’Oleificio e Azienda Agricola

    Bompensa è una bella realtà ubicata a Loreto Aprutino uno splendido borgo medioevale arroccato su un colle a 317 metri s.l.m. in Provincia di Pescara. Bompensa rappresenta una famiglia di olivicoltori fortemente legata alla propria terra, alle tradizioni del territorio, al valore di un prodotto autentico, genuino. Chi è Ferdinando Bompensa? Ferdinando Bompensa nasce a Loreto Aprutino nel 1948, nella vecchia … Continue reading

Plumcake allo yogurt

Ricetta semplicissima da fare, potete usare il gusto di yogurt che preferite, anche se la ricetta originale prevede lo yogurt bianco, io ad esempio ho usato il kefir. Unica particolarità se così vogliamo dire è l’uso dello zucchero a velo rispetto al tradizionale. Adatto per la colazione e in qualsiasi momento della giornata. Ingredienti:– 180 gr di farina– 180 gr … Continue reading

Torta mousse al limone

Pubblicato in: Dolci al cucchiaio, Ricette Dolci, Ricette Frutta, Ricette Limoni, Ricette Mousse La torta mousse al limone è un dessert semplice e gustoso che, grazie al suo sapore estivo, è in grado di rinfrescare ogni cena in maniera deliziosa. Vi suggeriamo due diversi modi per realizzare questa torta, alterniamo un procedimento tradizionale che prevede l’utilizzo del pan di spagna, … Continue reading

Batsoà (zampetti di maiale) all’Astigiana

Batsoà o Zampetti di Maiale all’Astigiana I Batsoà ovvero gli zampetti di maiale sono un piatto che viene dalle località contadine del Monferrato, quel Monferrato Astigiano che ci da tantissime ricette e sempre molto saporite. Il nome Batsoà deriva dal francese bas de soie (calze di seta). Mah!! Ingredienti per i Batsoà (4 persone) zampetti di maiale 4 aceto di … Continue reading

Dark chocolate cake

Ottima base al cioccolato per torte decorate , rimane morbida e umida come piace a me , inoltre e’ facile e veloce da fare. Si potrebbe anche non bagnarla vista lo consistenza.L’ ho usata come base per la torta di compleanno di ”Peppa principessa delle fate”, clicca QUI per vedere tutto il post della festa.La ricetta e’ di Nigella , … Continue reading

Il giro del blog in 10 post #3: 10 ricette per un pic-nic!

Salve a tutti ! Oggi per la consueta ormai rubrica domenicale ho pensato di riunire in questo post non 10 ricette con un ingrediente comune, bensì 10 ricette che in comune hanno qualcos’altro. Aprile è il mese delle vacanze brevi, dei “ponti”, dei primi week-end di sole e delle gite fuoriporta. Tra pochi giorni sarà il 25 aprile, Anniversario della … Continue reading

Melone servito con ripieno di petto di pollo

Questo è un piatto tipico russo, si lascia cuocere il petto di pollo all’interno di un melone opportunamente tagliato e preparato. Il tutto insaporito dall’aggiunta di spumante (durante la cottura della carne di pollo) e aneto per la presentazione finale. Buon appetito! Ingredienti per 2 persone:un melonepetto di pollo 600 gr circaspumante dolce 200 mlsale, aneto, alloro a piacerePreparazione:Prendere una … Continue reading

Torta salata con asparagi tonno e ricotta

Per rimanere in tema di asparagi ho preparato  questa  torta salata  con farcitura senza uova con una   base di pasta sfoglia. Ho   preso spunto da una ricetta che mi ha suggerito una mia amica  ed ho aggiunto i filetti di tonno sott’olio  che  spesso utilizzo nelle mie preparazioni. Ottima come appetizer per una cena  fredda o per  accompagnare … Continue reading