Lasagne melanzane e mozzarella in vasocottura

Le lasagne melanzane e mozzarella in vasocottura sotto un’alternativa veloce e deliziosa alle classiche lasagne cotte in forno tradizionale, soprattutto in estate quando ci sono sì melanzane saporite ma solo all’idea di accendere il forno passa la voglia di cucinare. La vasocottura al microonde consente di cuocere le lasagne in microonde in appena 6 minuti (più un paio di minuti iniziali … Continue reading

Nuggets di pollo 2.0, i migliori!

Posso dire di aver preparato nuggets di pollo in tutte le versioni: con verdura, senza, con carne macinata, con le uova, con i cereali, con pane grattugiato …insomma se mi seguite qui nel blog e mi leggete da un po’ ne avete viste passare tante di ricette elaborate con lo scopo di creare bocconcini di carne di pollo fritti buoni … Continue reading

Il Centro Commerciale Auchan Cuneo, un’esperienza che va al di là dello shopping

Il Centro Commerciale Auchan Cuneo? Potrei cominciare parlandovi della galleria di negozi, ben 46, oppure del grandissimo parcheggio esterno, potrei parlarvi dell’Ipermercato Auchan all’interno…e invece vi parlerò del polo ristorativo…avevate dubbi?? La parola che mi viene in mente è…sorprendente! Un’area colorata e invitante che accoglie chi desidera prolungare la sua spesa o dedicare una giornata allo shopping con la sicurezza … Continue reading

Crostata di miele e mandorle

Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra il miele, alimento antico e prezioso, il cibo degli dei, forse il primo dolce e sicuramente l’unico dolcificante conosciuto almeno fino al medioevo. Sul sito e nella pagina facebook stupende ricette a base di miele e una scheda di approfondimento. Io ho preparato una crostata di miele e mandorle che ho assaggiato quest’estate … Continue reading

Zucchine e cipolle rosse in carpione in vasocottura

Le zucchine e cipolle rosse in carpione in vasocottura sono una variante delle zucchine in carpione realizzate utilizzando la tecnica della vasocottura al microonde. La ricetta è originaria del Piemonte: la parola carpione indica un metodo di conservazione che prevede l’utilizzo di  una marinata a caldo di aceto bianco e aromi che deve coprire interamente l’alimento, precedentemente fritto in olio, al fine di … Continue reading

Oggi a La Prova del Cuoco: Fiori di biscotto senza mattarello e senza stampi

Questa ricetta è stata il frutto di una collaborazione tra me e Gioia, la mia redattrice della Prova del cuoco, l’angelo che mi segue e mi guida con il suo lavoro per fare in modo che io possa sempre dare il massimo senza avere problemi. Qualche giorno fa mi ha mandato un messaggio con un video tratto da Istagram e … Continue reading

Calorie e proprietà del tonno

Il tonno è probabilmente il pesce più presente sulle nostre tavole italiane. In scatoletta o al naturale, è sempre buono: nella pasta, come secondo, come condimento per le insalate. In particolare quello naturale aiuta nelle diete, essendo un pesce molto magro. Questo pesce è quasi totalmente privo di grassi (tonno al naturale) o 10% di grassi (tonno sott’olio), tuttavia in … Continue reading

Quanti modi di fare e rifare i tranci di pesce alla romagnola: Rotoli di pesce bandiera in panure

Buona domenica, continuiamo il nostro giro tra le ricette regionali italiane, siamo nella cucina della Cuochina prepareremo i tranci di pesce alla romagnola. Io proprio alla romagnola non li ho fatti, non amo le uova, quindi a casa mia e nella mia cucina reale e virtuale poco si cucinano 🙂 Ho preparato dei tranci di pesce, un buonissimo e salutare … Continue reading

Ricetta Sangria de Cava (Champagne)

Eccovi la ricetta della Sangria de Cava ossia la Sangria bianca, a base di Champagne (Cava, dal nome della zona della Catalogna in cui viene prodotto il famoso champagne) ma si può utilizzare anche spumante o il prosecco, molto alcolica. Diffusissima in Catalogna, ma bevuta in tutta la Spagna, specialmente d’estate, dal gusto rinfrescante e dolce.  Siamo andati apposta in Spagna a prenderla….. … Continue reading

Torte per la colazione ne abbiamo?? Stampale tutte e accendi il forno! 😉

1. 4/4 al limone 2. Tortine al burro di arachidi con glassa allo sciroppo d’acero 3.Ciambella cocco-nutella 4. Torta doppio yogurt 5. Torta leggera con glassa al limone 6. Ciambellone con l’uvetta 7. Torta morbida allo yogurt e dulce de leche 8. Torta al miele senza latte e senza burro 9. Torta soffice agli amaretti e latte di mandorle 10.Ciambella facile facile con farina di avena 11. Torta … Continue reading