Trifle alle albicocche e rosmarino

Buon lunedì, si susseguono settimane impegnative e ricche di emozioni ma anche di tensioni e acciacchi. Devo essere sincera, ho tanta voglia di vacanze, ho voglia di liberare un po’ la mia mente, di ritrovare la mia calma, il mio equilibrio. Purtroppo tutto questo è ancora molto, troppo lontano e così mi tiro su le maniche e cerco di resistere … Continue reading

Fior di Natura Eurospin, la nuova linea di piatti pronti a base vegetale

Lo sappiamo, i tempi cambiano, i consumi alimentari anche. Negli ultimi anni si è assistito ad una riduzione nel consumo di proteine animali (carne in genere) nella popolazione italiana e non solo. Sia che la motivazione sia di carattere etico, o che sia per motivi di salute, o ancora che sia per semplice curiosità di assaggiare cibi sani e naturali, … Continue reading

Straccetti di pollo alla mediterranea, facile e comodo con #EasyCOOP!

  Post sponsorizzato In questo periodo avendo messo da parte l’impegno televisivo posso dedicarmi un po’ di più all’attività di blogger, curiosa e interessata cerco di rimanere sempre aggiornata sulle novità dedicate alla famiglia e alla cucina “of course ;)” Sono stata informata, partecipando anche attivamente, di un servizio di spesa on line della COOP, disponibile per il momento solo … Continue reading

Filetti di trota in vasocottura con zucchine, olive e pomodorini

I filetti di trota in vasocottura con zucchine olive e pomodorini sono un secondo piatto semplice, gustoso e molto veloce da preparare, perfetto per queste giornate di caldo torrido in cui si ha poca voglia di cucinare o accendere il forno. E allora basta cucinare tutto in un vasetto al microonde per ottenere in pochi minuti un secondo piatto con … Continue reading

Tatin di cipolle rosse caramellate per the recipe-tionist

Last but not least, almeno spero 🙂 Stavo quasi per perdere l’appuntamento con the recipe-tionist, eppure di tempo ce n’era, due mesi buoni per studiare il blog diChiara, si vede che le cose belle erano tante, troppe, difficile scegliere. Alla fine ho preparato la sua tatin di cipolle rosse caramellate perché amo il giusto dolce amaro del caramello ancora più … Continue reading

Plumcake ciliegie e cioccolato

Lo confesso… è proprio così!Una ciliegia tira l’altra…. e tutte tirano il cioccolato!E così eccovi il plumcake perfetto: sofficissimo, goloso e bellissimo.Un successo assicurato!Liberamente ispirato a una vecchia ricetta di nonna Martha (Stewart) con fragole e senza cioccolato, la trovate qui se volete curiosare….A presto!  Ingredienti: 6 cucchiai di burro morbido (80 gr circa) 1 cup e un quarto di … Continue reading

Essenza: Gnocchi di ceci con sugo di pomodori datterini e basilico

Buon lunedì a tutti, caldo anche da voi? Devo dire che queste temperature a me la fame non riescono proprio a farla passare! In particolare la voglia di gnocchi al pomodoro non mi passa mai!! Oggi vi lascio una ricetta semplicissima che sostituisce i ceci alle patate. In questo modo l’indice glicemico del nostro piatto sarà molto più basso e … Continue reading

Calzoni farciti in padella, buoni veloci leggeri

  Questi non sono certo delle novità, i calzoni farciti cotti in padella si fanno da sempre, nella mia cara e amata Romagna si preparano ripieni di erbette con lo stesso impasto, o con qualche semplice variante, delle piadine e prendono il nome di crescioni o cassoni a seconda della zona di preparazione. Quando ho deciso di cimentarmi in questa … Continue reading

Zuppa semplice di fagioli

Per 4 persone: 400g di fagioli borlotti secchi costa di sedano peperoncino olio extravergine d’oliva 500g di pomodori pelati sale due o tre spicchi d’aglio 1 cipolla grande 1 carota in una pentola alta fate soffriggere con dell’olio ben caldo l’aglio,la cipolla ben tritati; passate i pomodori pelati e aggiungeteli al soffritto; unite la carota e il sedano a pezzetti; … Continue reading